Domaine de Castillon

Domaine de Castillon
(Château de Castillon)

Le Domaine de Castillon, situé face aux villages provençaux de La Cadière d’Azur et du Castellet bénéficie d’une situation privilégiée. Exposé au sud, il profite d’un ensoleillement exceptionnel et des vents marins qui viennent tempérer les fortes chaleurs.
Sur un sol à dominante argilo-calcaire, avec des méthodes de cultures traditionnelles, sont produits des vins, racés, élégants et équilibrés. Les rouges à la robe profonde, avec au moins 70% de mourvèdre seront servis chambrés de 16° à 18°, les rosés et les blancs à 10° peuvent être aussi dégustés à l’apéritif.

Réputés pour leur caractère et leur typicité, les vins du Domaine de Castillon sont régulièrement médaillés aux concours des grands vins de France à Macon.
Ils sont d’autre part souvent cités dans les guides de la presse professionnelle.